Несмотря на то, что крыжовник не так популярен, как вишня, малина, сливы и яблоки, из него также можно готовить вкуснейшее варенье, мармелад, кисель и даже вино. А главное, по своим полезным свойствам крыжовник явно превосходит все вышеперечисленные плодово-ягодные культуры.
В состав плодов крыжовника входят органические кислоты, важные углеводы, пектины, каротин, соли железа, кальция, калия, фосфора, меди, а также большое количество витаминов, в том числе С, Р и витамины группы В. И это далеко не полный список.
В идеале человеку требуется около двух килограммов крыжовника в год. Причем можно есть его не только в свежем виде. Из крыжовника получается прекрасный кисель, варенье, мармелад и даже вино, очень напоминающее виноградное. Однако в качестве лекарственного средства крыжовник часто рекомендуют употреблять в виде настоев и отваров. Также в народной медицине популярен свежевыжатый сок этих ягод.
Врачи рекомендуют есть как можно больше крыжовника людям с нарушенным обменом веществ, в том числе тем, кто страдает ожирением. Крыжовниковая диета способна за достаточно короткий срок убрать 6-8 килограммов лишнего веса. Также эти ягоды способны оздоровить кишечник и наладить его проходимость. Они считаются прекрасным мочегонным и желчегонным средством.
В качестве слабительного и одновременно болеутоляющего средства можно использовать отвар крыжовника, готовящийся в следующих пропорциях: 1 столовая ложка ягод на стакан воды. Будущий отвар кипятится в течении 10-ти минут, затем процеживается и смешивается с небольшим количеством меда или сахара. Для достижения эффекта этот напиток нужно употреблять в больших количествах – по 4 стакана несколько раз в день.
Крыжовник также способен оздоровить почки и справиться с воспалительными процессами в них. Для этого вам нужно всего лишь съедать по стакану ягод крыжовника трижды в день в течение двух-трех недель. В еще больших дозах (до килограмма в день) крыжовник способен менее чем за месяц избавить женщину от затяжных и болезненных климатических кровотечений.
В небольших количествах – треть стакана ягод трижды в день перед едой – крыжовник может нормализовать состав крови у страдающих анемией (малокровием). Кроме того, эта ягода способно повысить прочность кровеносных сосудов, помочь при атеросклерозе и гипертонии.
Свежевыжатый сок крыжовника, приготовленный из протертых с водой ягод с добавлением небольшого количества меда, может помочь при воспалении горла. Также этот напиток способствует выведению из организма скопившихся в нем радионуклидов.
Несмотря на такую огромную пользу, крыжовник может нанести вред людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, а также хроническими поносами. Кроме того, от крыжовника следует отказаться всем, кто страдает диабетом.
Источник:
