Различные диетические рационы питания могут в корне различаться своими подходами. Так, белковая диета Дюкана относится к числу наиболее популярных, особенно среди различных знаменитостей.
Состоит этот режим похудения из нескольких ключевых этапов, каждому из которых отводится своя заслуженная роль. Результатом диеты является довольно кардинальная перестройка организма и переход на новую метаболическую основу.
Основные постулаты белковой диеты
Главным поставщиком энергии в предложенном меню диеты по-прежнему остается белок. Поэтому преимущественно нам придется употреблять в пищу такие продукты, где его содержание максимально. Традиционные источники витаминов – фрукты с овощами, в этой диете появляются со 2-го этапа. 3-й и 4-й этапы характеризуются куда большим разнообразием меню, что облегчает жизнь пациентам.
Особенностью такого способа похудения можно считать тот факт, что считать калории у вас больше нет никакой необходимости, точно так же, как и следить за весом каждой своей порции. Вы можете употреблять пищу в любые часы и кушать каждый день столько, сколько заблагорассудится.
Однако есть 3 главных правила, которых вам придется придерживаться, если хотите добиться эффективного похудения:
- обязательный объем потребления воды – 1,5 литра ежедневно;
- также обязательны к употреблению овсяные отруби;
- физические занятия спортом – подойдут бег, фитнес, ходьба, хотя бы в течение 30 минут.
Наиболее сложные первые периоды диеты
А теперь рассмотрим, какие конкретно этапы входят в диету Дюкана, и в чем их принципиальные особенности. Первый этап похудения называется «атака». Это наиболее сложный период, зато его отличают наибольшие результаты. Многие из пациентов теряют именно в фазу «атака» от 3 до 6 килограммов в первую же неделю. Этот и любой другой этап диеты не имеет четкой продолжительности и может продолжаться у кого 3 дня, у кого закончиться на 10-й день. Все будет зависеть от вашего самочувствия и от того, какое количество килограммов вы рассчитываете потерять.
Меню диеты на этапе «атака» может даже побаловать вас своим разнообразием, главное, чтобы оно состояло исключительно из продуктов, богатых белками. Отлично подойдут мясные и рыбные блюда, в частности, курица, треска и прочее. Вы можете приготовить в тот или иной день на фазе «атака» блюда из морепродуктов, но желательно готовить на пару или отваривать.
Иными словами, речь идет о том, чтобы исключить потребление масла. Можете в эту неделю диеты позволять себе и молочную продукцию – лучше, если она будет обезжиренной. Не забывайте в этот и другой день на всех этапах съедать пару столовых ложек овсяных отрубей.
Закрепляем результат с радостью
Следующий этап характеризуется сменой меню и режима питания вообще. В отличие от периода «атака», теперь можно чередовать день потребления чистого белка с днями, в которых он сочетается с овощами. И вот этот этап может длиться даже не одну неделю до поры, когда ваш вес придет в желаемую норму. Не забывайте опять-таки про овсяные отруби.
Как только мы достигли желаемой потери веса за неделю, то на смену приходит другой период диеты, который характеризуется контролем за достигнутыми результатами. Опять же, длительность периода каждый устанавливает индивидуально, но есть и общее правило, которое говорит о том, что каждый потерянный килограмм нужно закреплять в течение 10-ти дней. Таким образом, если меню Дюкана дало возможность потерять 5 кг, то период закрепления составит 50 дней.
Это необходимо для того, чтобы достигнутые результаты остались с вами и далее, а потерянный вес не вернулся. В этом нам поможет 1 белковый день в неделю, который, по сути, и будет для нас разгрузочным. Во время третьего периода диеты Дюкана можете добавлять без каких-либо ограничений фрукты с орехами и овощами, ягоды, различные злаки. В день разрешается кушать небольшой кусочек сыра и пару кусочков хлеба.
Если вы переживаете за разнообразие диеты на предстоящую неделю – то совершенно напрасно. Существуют десятки белковых продуктов, а овсяные хлопья помогут почистить кишечник и избавят вас от запоров. А для того, чтобы прежние нежелательные результаты не вернулись, специалисты советуют и в дальнейшем придерживаться того меню, которое было с нами на последнем из этапов.
Перечень желательной продукции
Диетологи даже разрешают добавлять в блюда, которые мы готовим на каждый день для похудения, специи, приправы в ограниченном количестве, а также горчицу и соль. Но для сахара таких исключений не делается.
На самом деле список разрешенных и рекомендованных продуктов при диете довольно вместителен, приведем лишь некоторые из них:
- говяжье филе и вырезка;
- язык и эскалоп;
- кроличье мясо;
- все виды куриного мяса, в том числе и субпродукты;
- индюшатина без исключения;
- птичьи яйца;
- сельдь, кефаль;
- треска и хек;
- камбала, сайра и дорадо;
- тунец и лососевые;
- щука, карп и форель;
- рыбная икра;
- кальмары и креветки;
- гребешки морские;
- устрицы и лангусты;
- нежирные творог, молоко, кефир и йогурт;
- капуста всех разновидностей;
- кабачки, свекла, спаржа;
- шпинат, фасоль стручковая, любая зелень;
- перец и помидоры;
- редис, соя, огурцы;
- грибы.
Что можно приготовить с пользой и со вкусом?
По мнению самого Дюкана, мы рождаемся с определенным по количеству набором жировых клеток. И все бы ничего до того момента, пока клеткам есть куда вмещать поступающий жир. Когда клетки не могут больше вместить в себя жир, они начинают делиться, что приводит к удвоенному накоплению жиров нашим организмом. А заодно все наши потерянные килограммы быстро возвращаются, как только мы перестаем следить за собой.
Какое меню диеты может стать примером для пациента в первые, наиболее тяжелые дни этапа похудения под названием «атака»?
Мы предлагаем следующий вкусный и полезный рацион для похудения:
- Завтрак – яичница из 3-х яиц, маленький кусочек слабосоленой рыбы, кофе или чай.
- Ланч – 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев, стакан нежирного йогурта.
- Обед – отварная говядина (телятина), запеченная или тушеная курица, индейка.
- Полдник – лучше всего порция морепродуктов.
- Ужин – рыбный стейк, нежирный кефир или йогурт.
Положительное влияние белковой диеты
Если говорить о преимуществах меню Дюкана, то нужно подчеркнуть, что диета позволяет есть указанные продукты без ограничений по объему. В этом случае вас не будет донимать чувство голода, и не придется переживать связанные с этим муки. Другой конструктивной особенностью считается довольно долгий период закрепления. Именно благодаря ему вам удастся не просто добиться запланированного похудения, но и зафиксировать его на будущее.
Принципы правильного питания должны остаться с вами на всю оставшуюся жизнь, чтобы не мучиться от изобилия лишних килограммов. Благодаря этому вы не только сможет сохранить свой вес близким к идеалу, но и способствовать общему оздоровлению своего организма и увеличить продолжительность жизни. Каждый день гуляйте на свежем воздухе и старайтесь заниматься регулярными физическими нагрузками — не только во время диеты, но и после нее.
Нельзя не отметить удивительную простоту белкового меню. Большинство продуктов можно встретить в каждом продуктовом маркете. Да и находиться на такой диете одно удовольствие, поскольку так много вкусностей входит в ее состав. Прекратите считать количество съеденных калорий – вам это больше не грозит! Можете питаться даже в ночное время суток. Единственное, на что нужно обратить внимание – это дополнительный прием витаминных добавок на этапе «атака», когда растительной пищи мы употребляем немного.
