Существует английская пословица «если жизнь подарила лимон, сделай лимонад». Наверное, нет таких людей, которые бы употребляли лимон в чистом виде и только потому, что он слишком кислый. Но практически каждый из нас что-то слышал о полезных свойствах цитрусового и использует его в повседневном питании, в первую очередь, в виде добавки к чаю.
Известно, что в мякоти лимона содержится лимонная кислота (8%), которая и придает даже спелому фрукту кислый вкус, небольшое количество яблочной кислоты, пектина, сахарозы, глюкозы и фруктозы, различные фитонциды и гликозиды. А также некоторое количество растительной клетчатки.
Большое количество витаминов (витамин С, витамины группы В (В1, В2, В15), каротин, витамины Д, Е, Р, а также микроэлементы (большое количество калия, кобальт, магний, марганец, натрий, сера, марганец, фосфор и железо) делают лимон особо полезным при различных заболеваниях.
В кожуре лимона содержится эфирное лимонное масло, придающее ей характерный запах, флавоноиды и большое количество витамина С. Мякоть и кожура лимона используется в лечебных целях, как народной медициной, так и традиционной.
Наиболее полезен лимон в свежем виде. Чтобы дольше сохранить ценные свойства цитрусового, его следует хранить в холодильнике, предварительно протерев поверхность растительным маслом.
Лимон особо ценен за витамины, в первую очередь, за витамин С, или аскорбиновую кислоту и флавоноиды. Эти вещества оказывает мощный антиоксидантный эффект, препятствует перекисному окислению липидов, способствую восстановлению функции органов и систем организма.
Большое количество микроэлементов дают хорошую поддержку иммунной системе, а присутствующие в лимоне кислоты оказывают дезинфецирующий эффект, жаропонижающий, расслабляют мышечную стенку сосудов, что улучшает кровообращение и снимает спазмы.
Свежий лимон помогает справиться с простудой и ОРВИ, и особенно необходим при высокой температуре, гиповитаминозе, слабости и упадке сил. Цитрус также применяется внутрь при лечении гипертонической болезни, головных болей, наружно для снятия усталости ног. Самый простой способ применения плода – это добавление его ломтика в чай.
Широкое применение нашел лимон в косметологической практике: в качестве отбеливающего кожу средства, устранения веснушек, сужения расширенных пор, в укреплении ногтей и волос. Обычно сок свежего лимона входит в состав масок для нанесения на кожу, волосы и ногти. Реже лимон сок лимона используется для полоскания горла и отбеливания зубов.
Лимон можно употреблять ежедневно, только следует учесть, что его кислый сок может раздражать слизистую оболочку желудка. Поэтому его принимают с чаем или в смеси с медом, в составе соусов и мультифруктовых соков.
Источник:
